Moxxa Caffè - Das Leben ist zu kurz für schlechten Kaffeeneuer Name, gleiche Qualität - aus mocao wird moxxa...Sehr geehrte Kundin,
sehr geehrter Kunde, Ab sofort werden wir unsere Kaffees unter dem Namen moxxa caffè vertreiben. Zu diesem Schritt haben wir uns entschlossen, nachdem ein namhafter Lebensmittelhersteller aus der schönen Schweiz Anstoß an unserem Namen genommen hat. Da wir uns darauf konzentrieren wollen, verschiedene gute Kaffees zu rösten, anstatt um Äußerlichkeiten zu streiten (und wir sowieso jedem seine Wünsche von den Augen ablesen), sagten wir einfach, womit niemand gerechnet hat: "Kein Problem." Und so heißen wir jetzt Moxxa statt Mocao, weil wir uns dachten: Namen sind Schall und Rauch, es zählt, was über die Zunge fließt - und Moxxa greift ein bisschen das alte "Mocca" auf, und dann natürlich die uns allen bekannte Tatsache, dass man mit den hohen Herren von überall immer kein einfaches Kreuz trägt, also ein doppeltes XX. So ist es. Freunde: Ab jetzt sind wir "Moxxa", sehen uns selbst noch immer ähnlich, und heißen noch immer genauso wie immer, nämlich Britta & Dirk Barthelmeß, Gaby und Achim Mantscheff, und an der Maschine Katharina Kloft, und vor allem: machen immer noch unseren unverwechselbar guten Kaffee zusammen mit den Kooperativen. Wir garantieren auch weiterhin höchste Sorgfalt und Qualität in unserer Rösterei. Unsere ausgesuchten Rohkaffees aus hervorragenden Lagen werden wie bisher nach dem traditionellen Trommelröstverfahren bei schonender Temperatur und langer Röstzeit veredelt. Wir freuen uns weiterhin auf Ihren Besuch und verbleiben bis dahin mit freundlichen Grüßen Ihr Team von moxxacaffè DIE RÖSTEREI - Mantscheff & Barthelmeß GbR 
In den immerfeuchten Nebelwäldern des mexikanischen Hochlands von Chiapas wächst auf 1200 Metern Höhe einer der besten Arabica-Kaffees Mittelamerikas. Hier ernten die Bauernkooperativen mit ihren Familien in mühevoller Handarbeit hochwertigen Rohkaffee, den wir in unserer hauseigenen Rösterei zu feinsten Kaffeespezialitäten veredeln. Mit einer langfristigen, persönlichen Kooperation und fairen Preisen können wir die Lebenssituation der einheimischen Erzeugerfamilien nachhaltig verbessern und garantieren eine herausragende Kaffeequalität. Handgepflückt, auf direktem Weg vom Bauern zum Röster. Biologisch angebaut, fair gehandelt und in Köln traditionell und schonend trommelgeröstet. Die Marke„Die Rösterei“ hat moxxa caffè entwickelt, um eine Marke für fair gehandelten und in Köln gerösteten Spitzen-Kaffee aufzubauen. Wir wollen moxxa caffè in der Gastronomie und beim Privatkunden als Alternative zum herkömmlichen Qualitäts-Kaffee durchsetzen. Unser Sortiment umfasst aktuell Espresso, Crema, zwei Filterkaffees (Filtro) und unseren entkoffeinierten Kaffee: Höchste Qualität. Eigene Röstung. Soziale Verantwortung.Mit der Bauernkooperative „J‘Amteletic“ in Puerto Cate verbindet uns eine lange und persönliche Freundschaft, die sich den Grundsätzen des fairen Handels verschrieben hat: langfristige Lieferverträge, Abnahmegarantien, Vorfinanzierungen und Preise, die über dem jeweiligen Weltmarktpreis liegen, die Existenz des Erzeugers sichern, sowie zusätzliches Geld für Entwicklungs- und Gemeinschaftsaufgaben einbringen. |
